F&B manager (H/F)

Les Hôtels (Très) Particuliers

Chamonix

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur F&B manager (H/F) en CDI. Située au pied des pistes, notre établissement est un incontournable dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc. Composé de 250 chambres, 5 points de restauration, une terrasse extérieure ainsi que d’un espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients. A ce poste de F&B manager, vos missions seront les suivantes :
• Créer les procédures de mise en place des services F&B et s’assurer de leur bonne application
• Garantir et participer à l’élaboration des procédures Folie Douce Hotels
• Contrôler quotidiennement que tous les services proposés au client soient mis en place dans le respect des procédures internes du département F&B
• S’assurer du contrôle des ratios Food et des objectifs fixés tout en assurant la qualité et variété des plats
• Valider et préparer les plannings hebdomadaires en accord avec le budget, la législation française en vigueur
• Assurer... More Detail

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