Second / Seconde de cuisine en collectivité (H/F)

Département du Var

Draguignan

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionEn collaboration avec le chef et l'aide de cuisine, vous êtes chargé : Produire et valoriser les préparations culinaires Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP Veiller aux équilibres alimentaires, proposer des améliorations et participer à l'élaboration des menus Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas Mettre en œuvre les règles d'hygiène, de sécurité et de procédures en vigueur Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène) Remplacer le chef de cuisine, en cas d'absence Quelles sont les conditions de travail ? - Travail en équipe - Port des EPI Et les avantages ? Accès à la restauration scolaire Rythme de travail réparti sur l'année scolaire Participation mutuelle et prévoyance au choix Participation aux frais de transport en commun Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP) Des offres loisirs, sport... More Detail

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