Jefe de Cocina | 16445767

Updated: April 25, 2024 10:09 PM GMT

STANDBY | Selección de Directivos

Guadalajara

Nuestro cliente es una importante cadena hotelera especializada en el turismo de lujo situada en Guadalajara. Para reforzar su equipo, STANDBY selecciona: Jefe de Cocina.

Principales Funciones:

+ Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.

+ Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.

+ Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.

+ Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.

+ Liderar y gestionar equipos.

Perfil Demandado:

+ Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.

+ Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.

+ Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.

+ Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.

+ Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.

+ Manejo del Paquete Office.

Oferta... More Detail