Responsable Traiteur H/F

Updated: June 16, 2024 07:54 PM GMT

LE MERCATO DE L'EMPLOI

Colmar

Poste : Dans une entreprise à l'esprit familial et à la clientèle humaine et fidèle, le Responsable Traiteur est rattaché au Responsable de Secteur, puis au Directeur de l'enseigne.

Les missions du Responsable Traiteur s'articulent autour de 3 axes :
Gestion
- Maîtriser les calculs commerciaux et l'informatique de gestion (suivi des ventes, achats, rentabilité et détention des gammes)

- Tenir un compte d'exploitation avec un CA, un suivi des marges commerciales, des stocks ainsi que des achats et des ventes

Management (6 personnes)
- Contrôler la bonne mise en application des directives par votre équipe notamment par la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Être partie prenante de l'intégration et de la formation de vos collaborateurs

- Garantir une ambiance de travail saine au sein de votre équipe : vous saurez la manager et la motiver en ayant comme objectif une relation centrée client

Commerce
- En charge de l'activité et de la... More Detail