Stv. Küchenchef​/ohne Zimmerstunde

Adecco

Bern

Für einen modernen und trendigen Restaurationsbetrieb im Herzen von Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Stv. Küchenchef/in 100% (ohne Zimmerstunde) Ihre Herausforderung Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 15-20 Produktions Mitarbeitenden Stellvertretung des Küchenchefsin Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion Rekrutierung von Produktions-Personal Erstellen von Arbeitsplänen Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur Ihre Kompetenz Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und zu den Gästen.

Du bist ein Mensch, welcher mit Freude ein... More Detail

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