Sous Chef De Cuisine – Montebello, Outaouais

Updated: June 10, 2024 06:24 PM GMT

FuzeHR

Montebello, Quebec

SOUS CHEF DE CUISINE – HÔTEL / Montebello

Pour le compte d’un hôtel haut de gamme situé dans la région de l’Outaouais, nous recherchons un(e) candidate pour un poste de sous-chef(fe) de cuisine dès à présent, pour l’ensemble de la saison estivale.

Horaire :
• A déterminer
• Possibilité de jour/soir et semaine/fin de semaine

Tâches :
• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle
• Participer au budget pour le matériel de restauration
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l’état et de la qualité) et de la rotation des stocks
• Élaboration des menus/fiches techniques
• Effectuer des tâches administratives
• Contrôle des coûts

Exigences :
• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire
• Un minimum de cinq (5) ans d’expérience comme cuisinier professionnel dont... More Detail