Boucher/ère itinérant/e

Updated: June 06, 2024 07:27 PM GMT

Actief Interim Mons

Boussu

Description de la fonction Pour notre client, nous recherchons un / e boucher / ère itinérant / e (LIMAL SOMBREFFE GOSSELIES FRASNES-LEZ-GOSSELIES - BRAINE-LE-COMTE-MONS).

De l’approvisionnement à la vente au détail, le / la boucher / ère est le / la spécialiste de la viande. Il / elle stocke, découpe, désosse les carcasses pour sélectionner les meilleurs morceaux.

Il / Elle vide également la volaille, les gibiers et transforme la viande, la dégraisse, la dénerve, l'assaisonne. Ces tâches sont effectuées à l'aide de différents outils (scies, couteaux tranchants, couperets, hachoirs, etc.

et selon des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Le / La boucher / ère est en contact direct avec le consommateur.

Il / Elle lui donne des informations, des conseils et garanties sur le choix des morceaux, l'origine et la qualité de la viande, voire l'utilisation, la conservation, la cuisson, l'accompagnement.

Il / Elle doit s’adapter aux exigences de sa clientèle et offrir des... More Detail