総料理長 - Executive Chef

Hyatt Hotels Corporation

Kitakyushu, Fukuoka

Organization- Grand Hyatt Fukuoka

Summary

・フードクオリティとコスト管理

・調理部労働状況管理

・ ISO22000 ・ COC 認証・ Food waste(Lightblue) ・ GBAC ・管理

・ ESG 活動

・各アウトレットの方向性・コンセプト・イベントの立案

（レストラン・イベント・ウエディング・バー・ラウンジ・クラブラウンジ・ウェルカムアメニティー）

・アレルギー・宗教上の食品制限・ヴィーガン、ベジタリアン等の管理

Qualifications

＜必須要件＞

・ラグジュアリーホテルでの料理長経験

・コミュニケーション能力に長けている方

・ Experience as a head chef in a luxury hotel

・ Good communication skills

＜歓迎要件＞

・総料理長経験

・英語でのコミュニケーション能力

・ PR 活動に有効な経歴・受賞歴など

・ Experience as an executive chef

・ English communication skills

・ Background, awards, etc. that are useful for PR activities More Detail

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