Sous Chef De Cuisine – Hotel Outaouais
Updated: May 20, 2024 04:27 AM GMT
FuzeHR
Montebello, QuebecSOUS CHEF DE CUISINE – HÔTEL OUTAOUAIS
Pour le compte d’un hôtel haut de gamme situé dans la région de l’Outaouais, nous recherchons un(e) candidate pour un poste de sous-chef(fe) de cuisine dès à présent, pour l’ensemble de la saison estivale.
Horaire :
• A déterminer
• Possibilité de jour/soir et semaine/fin de semaine
Tâches :
• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle
• Participer au budget pour le matériel de restauration
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l’état et de la qualité) et de la rotation des stocks
• Élaboration des menus/fiches techniques
• Effectuer des tâches administratives
• Contrôle des coûts
• S’assurer du respect des standards
• Horaires de travail
Exigences :
• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire
• Un minimum de cinq (5... More Detail
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