Chef de Partie
Updated: May 11, 2024 02:47 AM GMT
R.A.S Intérim
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L’agence R.A.S Intérim de PONT L’EVEQUE, recherche un** Chef de partie (H/F) **en CDD pour un de ses clients situé à** DEAUVILLE**
Le(a) Chef(fe) de partie, doit assurer la production culinaire pour le restaurant de l’hôtel sous l’autorité et avec la collaboration du Chef de cuisine, son responsable hiérarchique direct, et de la direction de l’établissement.
• *VOS MISSIONS**:
- Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de
cuisine
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de
cuisine
- Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures
groupe Barrière)
- Assurer les... More Detail
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