Second de Cuisine

Updated: April 25, 2024 01:00 PM GMT

RESO Emploi

Bouaye

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

Reso 44 est à la recherche d'un SECOND DE CUISINE H/F H/F pour un Hotel** - restaurant situé à Bouaye.

Description du poste
• *Vos missions seront les suivantes**:
Encadrer et manager une brigade de 4 à 5 personnes

Coordonner le travail du personnel de cuisine

Garant des méthodes HACCP

Contrôle de la fabrication et de la qualité des plats servis.

Relais entre l'équipe de salle et la cuisine.

Gestion des stocks, ratios, pertes.
• *Éléments contractuels**:
CDI en temps plein;
39H/semaine ;
Planning tournant, 3 jours en continu / 2 jours en coupure

Accessible en transport en commun
• *Date de début**: 23/05/2023

Description du profil
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