预制菜研发专员

Updated: March 03, 2024 04:34 PM GMT

Full-time Job in Linyi, Shandong

金锣集团

Linyi, Shandong, China

该职位来源于猎聘岗位职责： 1、根据产品开发需要，与相关部门进行沟通和协调，确保所开发产品的顺利进行； 2、根据客户要求，制定新产品开发方案，可独立完成应用样品制作并根据客户反馈给出解决方案并实现工业化生产； 3、对产品成本进行核算和把控； 4、完成原辅料验收标准、工艺标准技术文件的制定； 5、指导、协调和解决生产、销售过程中出现的技术问题； 6、对产品包装设计、材质和尺寸给予专业的建议和指导； 7、了解预制菜后端工厂工艺化流程。任职要求： 1、了解食品行业和餐饮行业，熟悉食品加工用原辅材料性能及法律法规，具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能； 2、具有菜肴的味型分析、创新味型开发和工业化转化开发技能； 3、熟悉相关食品生产流程与工艺要求以及食品添加剂的应用； 4、了解预包装食品以及原辅料相关的法律法规； 5、具有预制菜研发经验3年以上，有相关菜肴开发、中央厨房经验者优先。 More Detail

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