Responsable de restauration (H/F)

Updated: March 30, 2024 08:44 AM GMT

MAIRIE FONTENAY LE FLEURY

Fontenay-le-Fleury

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

Description Description des missions : Gestion administrative et management - Participer à la mise en place du projet de service - Suivre le budget du secteur - Participer aux réunions de la direction et aux différentes réunions concernant le service - Assurer la distribution du courrier dans les écoles - Participer à la réflexion autour du service de la restauration - Participer à l'élaboration des marchés de la restauration et en assurer le suivi en lien avec la direction - Alimenter les tableaux de suivis - Encadrer l'équipe de restauration scolaire (15 agents) : coordonner, organiser, former, évaluer, équiper, assurer les remplacements Hygiène et sécurité Restauration scolaire - Savoir réaliser un Plan de maîtrise sanitaire, le mettre à jour régulièrement - Respecter et faire respecter par les agents les bonnes pratiques d'hygiène (normes HACCP) et effectuer les autocontrôles - Gérer les relations avec les services vétérinaires, la... More Detail