Ouvrier(e) boulanger/boulangère (terminal de cuisson) (H/F)

LARO

Gravelines

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous cuirez du pain et des viennoiseries dans un supermarché. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de pâtes crues ou précuites, élaborées, façonnées et surgelées. Une première expérience dans un terminal de cuisson est exigée.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 3 mois

Savoirs et savoir-faire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Utilisation de trancheuse
• Types de produits boulangers
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser, aménager un espace de vente

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail

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