西餐厅经理

Updated: March 08, 2024 10:17 PM GMT

Full-time Job in Zhoushan, Zhejiang

Marriott International

Zhoushan, Zhejiang, China (+1 other)

职位编号 23084844
工作类别 Food and Beverage & Culinary
地点 Sheraton Zhoushan Hotel, 101 Qiandao Road, Zhoushan, Zhejiang, China 在地图中查看
编制 Full-Time
远程申请? N
重新安置？ N
职位类型 Management

职位概述

责任领域包括餐厅/酒吧和客房服务（如适用）。监督日常餐厅运营，协助食谱制订，维护卫生标准，并在就餐高峰时段协助服务员和待客师清洁地板。努力不断提高客人和员工的满意度，并最大限度地提高责任领域的财务业绩。确定实现目标所需的培训，然后执行计划。

求职者个人资料

教育和经验要求

• 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。

或者

• 在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位；2 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。

核心工作活动

管理日常运营

• 监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责。

• 维护餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准。

• 审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。

领导餐饮团队

• 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。

• 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

• 树立榜样，示范适当的行为。

• 识别他人的发展需求，并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能。

• 制定具体的目标和计划，以便优先考虑、组织和完成工作。

• 确保并保持员工的工作效率水平。

• 提供领导力、愿景和指示，以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑。

• 通过培训、监督、跟进和实施管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。

• 确保遵守所有适用的法律法规。

• 确保符合食品处理和卫生标准。

• 确保员工了解当地、州和联邦酒类法律。

• 与员工建立和保持开放的协作关系，并确保员工在团队内部也这样做。

• 制定指导方针，让员工了解有关期望和因素。

• 根据当地法律监督酒类饮品服务。

确保卓越的客户服务

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