Ayudante de cocina de obrador central

Grupo Liaopastel

Catarroja

Se Requiere

Persona con formación académica en cocina

Capaz de seguir las directrices del jefe de cocina e ir en sintonía del proyecto que dirige. Experiencia demostrable en puestos similares

Conocimientos de la cocina mediterránea, asiática e internacional Conocimientos de sistemas de producción en obrador de cocina central Pulcritud y respeto por el producto

Capacidad para el trabajo en equipo Conocimiento de APPCC

Conocimiento en prevención de riesgos laborales Pasión por la gastronomía

Funciones Del Ayudante De Cocina De Obrador Central

Elaborar los productos alimentarios

Dar soporte al segundo de cocina

Servir de puente entre segundo de cocina y ayudantes

Velar por la seguridad personal del equipo

Velar por la seguridad alimentaria de los productos realizados Cumplir la normativa APPCC y verificar que sus ayudantes, la cumplan Aportar análisis e ideas que surjan More Detail

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