[Best Western Hạ Long] Sous Chef

Best Western Premier Sapphire Ha Long

Quảng Ninh

1. Trước mỗi bữa ăn, chịu trách nhiệm kiểm tra sổ logbook của bộ phận để xem ước tính có khớp với thực tế. Ghi lại mọi điều chỉnh sử dụng khác cần thiết kể cả thức ăn thừa vào cuối mỗi bữa ăn.2. Điều phối tất cả các nhu cầu chế biến thực phẩm cho tất cả các khu vực phụ trách.3. Đảm bảo chế biến thực phẩm chất lượng cao và đồng nhất, nhất quán.4. Giám sát chặt chẽ việc chế biến để tránh lãng phí thực phẩm và nhân công, giảm chất lượng, v.v.5. Tiến hành kiểm kê hàng ngày tất cả các loại thực phẩm tươi sống6. Lên lịch làm việc cơ bản về nhu cầu chế biến lương thực theo khu vực.7. Giám sát việc mua hàng thực phẩm.8. Chịu trách nhiệm về việc vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.9. Đảm bảo rằng tất cả các món ăn được chuẩn bị theo công thức tiêu chuẩn, trong khi vẫn duy trì việc kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu lãng phí.10. Đảm bảo rằng thực phẩm dự trữ trong bếp đủ số lượng và chất lượng phù hợp với dự báo về công suất và chức năng của khách sạn11. Đảm bảo rằng tất cả các thực phẩm... More Detail

Apply Now

Similar Jobs

Companies Hiring in Ha Long, Quang Ninh

Công ty Tài chính TNHH MTV Shinhan Việt Nam

HẠ LONG DREAM HOTEL

Công Ty Cổ Phần Đào Tạo Max

CÔNG TY TNHH KINH DOANH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ VINFAST

BIM Group Quảng Ninh

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ & SÁNG TẠO TRẺ TEKY HOLDINGS

VUS English Centers in the North

NodeFlair - Tech Salaries, Jobs & more

Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Đại Dương

CÔNG TY CP BIA & NGK HẠ LONG

CÔNG TY TNHH LIÊN DOANH DƯỢC PHẨM NUTRAMED

Techcombank

Công Ty TNHH Mediphar Usa

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN DƯỢC PHẨM STARMED

Angsana Quan Lan

TẬP ĐOÀN GIÁO DỤC RES

BIM Group Quảng Ninh

ActiveFence

Software Defined Automation

Hệ Thống Anh Ngữ Quốc Tế Ocean Edu