2º Jefe/a de Cocina en H10 Costa Adeje Palace

H10 Hotels

Adeje

H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Costa Adeje Palace, en Tenerife.

Las funciones a desarrollar serán
• Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.
• Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
• Conseguir los objetivos definidos con la dirección
• Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo
• Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
• Desarrollo de los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo
• Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc….
• Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los... More Detail

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