Pâtissier

Aramark

Etterbeek

Functiebeschrijving
• Création de divers desserts pour un grand volume de cuisine et pour des desserts et sandwiches de cuisine fine.
• Travailler de manière indépendante en utilisant des recettes et/ou des créations personnelles
• Gérer avec soin les coûts et les commandes de nourriture et contrôler la qualité des ingrédients.
• Travailler avec l'équipe pour assurer un flux de production et de livraison sans heurts.
• établir un menu équilibré avec des options de desserts surprenantes et innovantes
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et des règles d'hygiène.

Verantwoordelijkheden
• Expérience confirmée en tant que chef pâtissier/pâtissière, de préférence dans un environnement professionnel
• Excellentes compétences dans la préparation de différents types de desserts
• Capacité à travailler et à prendre des décisions de manière autonome
• Solide connaissance du calcul des coûts alimentaires et du contrôle des coûts
• Compréhension des exigences spécifiques des... More Detail

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