Souschef

Updated: March 19, 2024 02:20 AM GMT

Full-time Job in Linter, Flanders

Actief Interim

Bertem

Als souschef binnen deze organisatie sta je mee in om de maaltijdbeleving van onze senioren zo kwaliteitsvol als mogelijk te laten verlopen. Jouw takenpakket bestaat uit:
• Je staat mee in voor de dagelijkse bereiding en afwerking van een -tal maaltijden
• Je volgt strikt de hoeveelheden en bereidingswijze op die jou worden opgegeven door de gerant
• Je zorgt voor de verdeling van de maaltijden rekening houdend met de juiste T3 “TIJD-TEMPERATUUR-TECHNIEK”
• Je bent mee verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van 6-tal medewerkers;
• Je zorgt voor een efficiënt werkritme en lost problemen op volgens de geldende procedures
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen.

Wat wij... More Detail