BOULANGER/BOULANGERE

Updated: March 08, 2024 02:23 AM GMT

METEOJOB by CleverConnect

フランスレ・ゼルビエ

Entreprise

Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis LES HERBIERS

Description Du Poste

Nous recherchons, pour un de nos clients, un(e) Boulanger (ère) !

Vous aimez mettre la main à la pâte et travailler en équipe ? lis la suite!!

Vos Missions Seront Les Suivantes
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
• Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les... More Detail