Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Updated: March 07, 2024 10:07 AM GMT

REGION AUVERGNE RHONE ALPES

Le Teil, France

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un cuisinier (F/H) en CDD dès que possible jusqu' au 29 mars 2024 pour le lycée Xavier Mallet situé à Le Teil.

Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.

Dans ce cadre, vous exercerez les activités suivantes :
Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse.
Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité.
Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux.
Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine.
Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel.
Participer à la distribution des repas.
Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité.
Participer à la conception des menus, élaborer et proposer de nouvelles... More Detail