Köksmästare

Updated: March 07, 2024 12:02 AM GMT

Stiftelsen Tjolöholm

Kungsbacka, Sweden

Vi söker nu en köksmästare med höga ambitioner som vill fortsätta utveckla vår gastronomiska upplevelse samt få ut det bästa av sitt team i vår slottsrestaurang, Restaurang Storstugan samt i Kafé Manegen.

Som kökschef på Tjolöholm är du med och lagar den matupplevelse vi levererar samt skapar, förädlar och utvecklar våra olika koncept. Du leder och fördelar det dagliga arbetet operativt i våra olika kök så att kvalitén och matupplevelsen säkerställs. I rollen ingår budget- och personalansvar. Du kommer även att ansvara för framtagning av menyer till våra bröllop, event och olika serveringar. Det åligger dig att ansvara för att verksamheten följer lagstiftningen kring serveringsverksamhet samt livsmedels- och alkoholhantering.

Som ledare hos oss så är du nära din personal och vi ser att du arbetar och leder dem vilket innefattar arbete vardag som helg. Du arbetar nära våra restaurangchefer för att utveckla och ständigt förbättra vår serveringsverksamhet och bidrar till ett gott... More Detail