Chef de partie (H/F)

MANPOWER FRANCE

Serris

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE VAL D'EUROPE recherche pour son client, un Chef de partie (H/F)

Vos missions seront les suivantes :
• Production froide et chaude
- Elaborer les plats selon les fiches techniques
- Effectuer la mise en place du service
- Participer à l'élaboration des cartes et des menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes clients
- Contrôler le visuel des plats conformément aux fiches techniques avant envoi
- Assurer un déroulement efficace du service et satisfaire les attentes clients
- Respecter la réglementation d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Garantir la propreté de son poste, de la cuisine et des lieux de stockages

Connaissances des normes HACCP, règles d'hygiène et sécurité alimentaire
Connaissances des différentes cuissons des viandes

Horaires de 8 heures par jour en continue soit de 5h30 à 14h soit de 15h30 à 23h30
Planning donné 1 mois à l'avance

Mutuelle / prévoyance
Plan épargne entreprise
Participation aux frais de... More Detail

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