Cuisinier de restauration collective (H/F)

COMMUNE DE SEVREMOINE

Sèvremoine, France

SÈVREMOINE RECRUTE au sein Du Pôle Services à la Population - Service Enfance Jeunesse

Un CUISINIER (H/F) DE RESTAURATION COLLECTIVE EN REMPLACEMENT
Filière Technique - Grade d'adjoint technique (catégorie C) - Contractuel en contrat à durée déterminée à pourvoir dès que possible jusqu'au 19/04/2024 - Poste à temps complet (possibilité d'un poste à temps partiel - 81%).

Sous l'autorité du directeur enfance jeunesse et du responsable de restauration collective, vous assurez les missions suivantes :
Description du poste :

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...,
- Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production,
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, coupage, déboitage, déssouvidage, etc.),
- Elaborer des préparations... More Detail

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