Responsable de la restauration

Updated: May 31, 2024 01:44 AM GMT

Aspen RH

Sens

Aspen RH, cabinet de conseil en recrutement de cadres et de dirigeants, recrute pour l'un de ses clients, expert en restauration collective et en bionettoyage, son

Responsable Restauration f/h

Vous êtes rattaché à la Direction régionale IDF, vos principales responsabilités sont d’être le véritable chef d'orchestre d’une Cuisine Centrale basée à SENS (Dept 89). Pour cela, vous avez a cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager vos équipes, gérer le service restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. Vos missions sont les suivantes :

- Réaliser, encadrer, organiser, former et coordonner le travail des équipes de production et de distribution des repas, (1 Chef de cuisine et ses salariés).

- Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, organisation...

- Assurer la gestion du site et de la production : 700 couverts jours, plus de 10 sites satellites à livrer.

- Gérer la relation avec les clients des différentes... More Detail