Charcutier traiteur (H/F)

Astoria recrutement

Mayenne

Entreprise :

Cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie sur des postes d'agents de maitrises et cadres sur toute la France.

Description du poste :

Mission : Vous aurez sous votre autorité une équipe et vous serez en charge : D'élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique, ) De contrôler la qualité et le suivi des recettes, De proposer des innovations afin d'élargir la gamme et d'animer l'offre commerciale, De contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion (chiffres d'affaires, rentabilité, marge, ), D'assurer l'organisation du rayon : implantation, mise en place des têtes de gondole, mise en œuvre des opérations commerciales, De veiller au respect de la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et de traçabilité,

Description du profil :

Profil : Accueillir et... More Detail

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