APPRENTI(E) BOULANGER H/F

Updated: May 25, 2024 09:17 PM GMT

LA RUEE DES PAINS

Pont-à-Mousson

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous avez entre 16 et 29 ans ou bénéficiez d'une reconnaissance travailleur handicapé (sans limite d'âge). La boulangerie recherche un(e) apprenti(e) boulanger prêt à apprendre à ses côtés les bases du métier (préparation des pâtes, réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie dans le respect des temps de repos et de cuisson,...). Pour postuler, présentez-vous en priorité à la boulangerie l'après-midi à partir de 13h30 (sauf le samedi car jour de fermeture) ou envoyez votre CV.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail