Chef de Partie - Capo Partita
Updated: May 22, 2024 05:21 PM GMT
JobArch
Avellino, Province of AvellinoJobconsulting Srl
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Chef de Partie
Avellino
Per azienda cliente, importante realtà settore: Ristorazione e Braceria, siamo alla ricerca di:
1 Chef de Partie per la sede in prov di Avellino
Saranno valutati anche candidati disponibili a trasferimento, con alloggio messo a disposizione dal cliente.
La Risorsa Si Occuperà Di
• Sovrintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi
• Organizzare il team di lavoro
• Gestione Ordini per la partita di Riferimento
• Controllo rifornimento dispensa
• Verifica Mise en place delle portate
• Rispetto Normativa Vigente in materia di Sicurezza Alimentare ed Igiene Alimentare
Requisiti Richiesti
• Diploma Istituto alberghiero o titolo di studio equipollente
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo
• Conoscenza approfondita materia prima, in modo particolare della carne, con relativa abilità nella lavorazione;
• Esperienza in ristoranti o bracerie;
• Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di... More Detail
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