Diätassistentin / Diätassistent

Universitätsklinikum Frankfurt am Main

Frankfurt

(wir richten uns mit dieser Ausschreibung an Bewerbende jeden Geschlechts)

Vollzeit | befristet für 2 Jahre | Ausschreibungsnummer: 444-2024

Die Abteilung Gastronomie und Veranstaltungsservice ist für das leibliche Wohl aller Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitenden am Universitätsklinikum Frankfurt verantwortlich. Wir versorgen unsere Gäste täglich mit einer vollwertigen Ernährung, um deren Gesundheit und Wohlbefinden positiv zu beeinflussen.

Ihre Aufgaben
• Auswertung der Speisenanforderungen für die Patientinnen und Patienten und der Stationsanforderungen mit einem DV-gestützten Bestellsystem
• Pflege des Menübestellsystems
• Mitverantwortung bei der Erstellung der Speisepläne
• Erstellen von Rezepturen, einschließlich Nährwertberechnung
• Produktion von unterschiedlichen Diätkostformen und Mitarbeit in der Produktionsküche
• Durchführung von Endkontrollen am Speiseverteilband
• Betreuung der mobilen Menüerfassung
• Mitarbeit bei der Überwachung und Umsetzung aller... More Detail

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