Jefe de cocina

FONSECA ESPINOSA SL

Rota

Jefe de Cocina para Restaurante Azúcar de Cuba

Resumen:

Buscamos una Jefatura de Cocina apasionada y experimentada, para liderar la oferta y el equipo culinario de nuestro Beach Club, uno de los establecimientos más reconocidos de Rota. Se valorarán un sólido conocimiento de las técnicas culinarias, especialmente en cocina caribeña y gaditana, habilidades de liderazgo y la capacidad de trabajar en un entorno muy dinámico y multicultural.

Responsabilidades:

Liderar y motivar a un equipo de cocina de entre 5 y 8 personas.

Asegurar la preparación y presentación de platos de alta calidad que cumplan con los estándares del restaurante, organizando el equipo y los recursos de la forma más eficiente posible.

Adaptarse a los procedimientos establecidos y sugerir nuevas propuestas gastronómicas que enriquezcan la oferta.

Gestionar los pedidos, controlando los stocks mínimos y máximos, la rotación del inventario y los costes de comida.

Garantizar el cumplimiento de todas las normas... More Detail

Apply Now

Similar Jobs

Companies Hiring in Rota, Andalusia

Umbrellarz Limited

Junta de Andalucía

Centro de Estudios Sócrates

Kalman & Company, Inc.

NAVY EXCHANGE SERVICE COMMAND (NEXCOM)

LHH

Cronoshare.com

U.S. Navy Fleet and Family Readiness (FFR)

Amentum

join.com

Leidos

Grupo SIFU

Restaurante Santa Catrina Rota

Spanish Nurse Recruitment

EIA21 - Estudios e Ingeniería Aplicada XXI

Department of Defense Education Activity

Trace Systems Inc.

Hoteles Elba | Hotels & Resorts

U.S. Department of Defense

Leidos