Chef-Gérant H/F

Updated: May 11, 2024 11:58 AM GMT

Api Restauration

Auxerre

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région de l'Yonne, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant scolaire de 280 couverts situé à Auxerre. (89000) et d'une équipe de 3 personnes.

Vos Missions
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• maîtrise du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous Cherchons

Bon cuisinant... More Detail