Chef Kok

Updated: May 11, 2024 09:12 AM GMT

Actief Interim

Halle

Als chef-kok tover je met je team huisgemaakte recepten om tot smaakvolle maaltijden voor de klanten.

Wat doe je als kok?

Je stuurt het team van 3 keukenmedewerkers aan.

Je bereidt samen wisselende menu’s met kwaliteitsvolle producten.

Je brengt structuur aan in de keuken zodat alle bestellingen tijdig klaargemaakt én verpakt zijn.

Je volgt de hygiëneplanningen op.

Je zorgt voor de in- en output van goederen.

Je maakt technische fiches op.

Je staat in voor kwaliteitscontrole, optimalisatie en bijhorende administratie.

Je werkt van maandag tot vrijdag van 7u tot u (geen avondwerk) in de productiekeuken in opstartfase, waar initiatief sterk gewaardeerd wordt.

Wat wij van jou vragen:

Ervaring – Je hebt ervaring als chef-kok bij een traiteur of in de grootkeuken. Je maakt volume gedreven gerechten alsook componenten en weet de kwaliteit hierbij te bewaken.

Georganiseerd – Je brengt structuur aan en zorgt er als teamleider voor dat de taakverdeling duidelijk is, zodat... More Detail