Chef de Partie (Comedor)

Hilton

Cancún, Quintana Roo

Un Chef de Partie es responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.

¿Qué voy a estar haciendo?

Como Chef de Partie, será responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Chef de Partie también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:
• Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares
• Preparar y presentar comidas de alta calidad
• Supervisar al personal
• Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
• Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
• Asistir para... More Detail

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