Boulanger / Boulangère (H/F)

Se présenter avec CV à jour, LE MATIN

Aucamville

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous confectionnez les pâtes à pain, divisez les pâtrons, procédez aux cuissons,.... Vous travaillez avec le chef d'entreprise. Vous maintenez votre poste de travail en bon état de propreté tout au long de votre journée. Vous respectez les consignes de travail et les mesures sanitaires. Débutant accepté mais ayant des bases de la boulangerie. Vous travaillez à partir de 4h du matin. Jour de fermeture le mardi et mercredi.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Types de pain
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Préparer des plats cuisinés

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail

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