Formador / a de Preparación y servicio de buffet en hoteles

Updated: May 01, 2024 12:17 PM GMT

Junta de Andalucía

Conil de la Frontera

Buscamos docente para impartir una acción formativa dirigida a un grupo de personas en riesgo de exclusión.

El objetivo del curso es capacitar profesionalmente a los participantes para que puedan desarrollar con éxito las funciones propias del puesto y aumentar su empleabilidad.

El enfoque del curso ha de ser totalmente práctico y deberán aprender siguiendo el siguiente planteamiento:

Módulo 1: Introducción al servicio de buffet (6 horas)

 Concepto y características del servicio de buffet.

 Importancia del servicio de buffet en hoteles.

 Roles y responsabilidades del personal en el servicio de

buffet.

 Sensibilización sobre la importancia del trabajo en el sector

hotelero.

 Módulo 2: Preparación y presentación de alimentos en buffet (18

horas)

 Normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.

 Técnicas de preparación de alimentos para buffet: cortes,

presentaciones, etc.

 Cuidado en la presentación de platos para un buffet

atractivo.

 Adaptaciones para... More Detail