Subchefe De Restaurante|Bar (M/F) - Pousada Do Palácio De Estoi

Updated: April 28, 2024 11:36 AM GMT

Tn Portugal

Faro

Col-wideJob Description:ÂmbitoSupervisionar todos os serviços nas áreas pelas quais é responsável – restaurante(s), banquete(s), bar(es), serviço de quarto,- bar e discoteca(s) – coordenar equipas no terreno e auxiliar quando necessário para assegurar um desempenho eficiente.Responsabilidades e áreas de acçãoOrientar e supervisionar uma área de serviço - Supervisionar o serviço nas áreas sob a sua responsabilidade restaurante(s), banquetes, bar(es), serviço de quarto, etc. e reunir diariamente com as equipas para organizar e dar indicações sobre o serviço a ser realizado. - Ajustar e optimizar as equipas e recursos materiais disponíveis para os eventos planeados para cada dia. - Supervisionar o preenchimento das variáveis sobre horas e assiduidade feitas pelos membros da equipa sob a sua responsabilidade. - Manter contacto e comunicação permanentes com as equipas de cozinha/pastelaria e respectivos gestores, ajudando a transmitir o feedback recebido dos clientes. - Analisar... More Detail

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