Trưởng Bộ Phận nhà hàng

Updated: April 26, 2024 02:51 PM GMT

Skool Plus Vung Tau

Ba Ria - Vung Tau

- Hoạch định/Xây dựng kế hoạch kinh doanh cho bộ phận Nhà hàng.- Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng. Thực hiện giám sát chất lượng VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách.- Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn- Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ- Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho. Quản lý và bảo quản tài sản trang thiết bị thuộc bộ phận mình quản lý.- Xử lý các yêu cầu, phản hồi phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý. Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng.- Đào tạo, huấn luyện nghiệp vụ kỹ năng, cung cách phục vụ cho các nhân viên thuộc cấp quản lý.- Những công việc khác theo sự sắp xếp của Ban Giám Đốc.- Chi tiết trao đổi cụ thể khi phỏng vấn... More Detail

Apply Now