Stagiaire Assistant(e) Direction Opération Groupe H/F

Barrière

Paris

Vous intégrerez l’équipe Restauration, au sein du siège du Groupe, situé en plein coeur de Paris.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Restauration, dans le cadre d’un stage de six mois.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Suivre les résultats liés à la qualité de toutes les activités opérationnelles des restaurants pour assurer une prestation de service efficace et de haute qualité (audit, comptes rendus hebdomadaires…) ;
- Mettre en oeuvre et optimiser les politiques, procédures et normes de fonctionnement du restaurant ;
- Accompagner les équipes terrain à la mise en oeuvre des nouvelles opérationnelles ;
- En lien avec le Chef Exécutif du Groupe, travailler au renouvellement des cartes (écriture des intitulés, validation prix selon étude de marché et en coordination avec le contrôle de gestion, organisation des tastings) ;
- Participation globale à la dynamique de travail du département Restauration Siège ;
- Coordination et rédaction de comptes-rendus de... More Detail

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