Jefe de Alimentos y Bebidas

Updated: April 24, 2024 05:20 PM GMT

MANTAHOST HOTEL

Manta

Garantizar la calidad de los productos de Alimentos y Bebidas, con el mejor servicio y cumplimiento de los estándares de servicio establecidos tanto para el área de servicio como de producción.

Conocer la estructura organizacional del hotel y la relación funcional de todos los departamentos.

Dominar la información en cuanto a los servicios del hotel.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de desempeño para cada una de las áreas.

Coordinar y realizar la actualización de la receta estándar en cada uno de los ambientes.

Coordinar y realizar la gestión de identificación de productos y políticas de precio de cada uno de los ambientes.

Supervisar y tomar correctivos con respecto a la evaluación de rendimiento y eficiencia en el área de servicios de A y B y de producción en cuanto al tiempo de respuesta de producción y de servicio.

Realizar la actualización de base de datos de la demanda de eventos.

Organizar y ejecutar los programas de mejoramiento continuo para las áreas de... More Detail