Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Updated: March 03, 2024 05:29 PM GMT

Full-time Job in Nogent-le-Rotrou, Centre-Val de Loire

HOPITAL DE NOGENT LE ROTROU

Nogent-le-Rotrou, France

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ière) pour notre établissement. Vos missions seront les suivantes :

Prise de commande des repas en fiches personnalisées
Déconditionnement, déboîtage, déssouvidage et lavage des matières premières
Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement
Contrôle qualitatif de la production et quantitatif des produits finis
Isolation des lots non conformes
Elaboration de nouvelles fiches recettes
Transport et livraison des préparations
Validation de mise en marche des matériels de transport
Dressage personnalisé des plateaux repas sur la chaîne de distribution
Rangement des matériels (batterie et platerie)
Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis
Participation au groupe HACCP

Possibilité d'évolution

En vertu de la loi n° 2021 - 1040 du 5 août 2021, le poste proposé dans l'offre d'emploi est soumis à l'obligation du Pass sanitaire. More Detail