SECON DE CUISINE - H/F

Updated: April 23, 2024 04:10 AM GMT

BWH HOTEL GROUP FRANCE

Saint-Jean-de-Maurienne

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionDescription : 1 - Développement de la prestation culinaire :Participer à l'élaboration de cartes créatives en interaction avec la DirectionÊtre force de proposition pour adapter l'offre nourriture en fonction des ventes réalisées et des retours clientsProposer un menu du jour attrayant, en rapport avec un ratio nourriture maitrisé et rentableAssurer la prestation d'une carte équilibrée et de saisonÊtre force de proposition dans l'évolution de la carte2 - Stocks Et Marchandises :Anticiper les commandes en cohérence avec les volumes attendus et veiller à la qualité des produitsRespecter les process de commandes internesVeiller à ce que le schéma logistique d'approvisionnement fonctionne au regard des contraintes de volumes, de constance, et de livraisonCollaborer avec le Responsable de l'établissement dans la réception marchandises, dans le stockage des marchandises, et dans le suivi des commandes3 - Hygiène :Orchestrer le... More Detail