Chef de partie

Updated: April 19, 2024 11:43 PM GMT

Lavoro Turismo

Como, Province of Como

Il nostro cliente, storico ristorante gourmet fondato nella seconda metà del 1800, affacciato sul lago di Como, è alla ricerca di una figura di Capo Partita (M/F), per un ampliamento dell'organico.

La struttura conta circa 200 coperti ed è aperta tutto l'anno, anche per l'organizzazione di banchetti e matrimoni principalmente di clienti stranieri, e ospita un tipo di clientela di alto livello.

La figura di Capo Partita (M/F) riporterà al Sous Chef e allo Chef, di Cucina.

Lo staff di cucina è composto da circa 18 persone.

Dovrà gestire la partita di competenza con il supporto di un Commis.

Avrà la possibilità di vedere tutte le partite e di crescere professionalmente.

Il ristorante ha una cucina molto varia: carne, pesce e cucina vegetariana.

La figura di Capo Partita (M/F), possiede i seguenti requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni, preferibilmente in strutture di similare livello;
• Buone doti organizzative;
• Capacità di lavoro in team.

Si lavora su... More Detail