Mgr-Restaurant
Updated: April 19, 2024 04:53 PM GMT
Marriott International
M'diq职位编号 24047957
工作类别 Food and Beverage & Culinary
地点 The St. Regis La Bahia Blanca Resort Tamuda Bay, 267 Route Fnideq, Fnideq, Morocco, Morocco 在地图中查看
编制 Full-Time
远程 请? N
重新安置? N
职位类型 Management
职位概述
责任领域包括餐厅/酒吧和客房服务(如适用)。监督日常餐厅运营,协助食谱制订,维护卫生标准,并在就餐高峰时段协助服务员和待客师清洁地板。努力不断提高客人和员工的满意度,并最大限度地提高责任领域的财务业绩。确定实现目标所需的培训,然后执行计划。
求职者个人资料
教育和经验要求
• 高中文凭或高中同等学历 (GED);4 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
或者
• 在经认可的大学取得餐饮服务管理、酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位;2 年餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
核心工作活动
管理日常运营
• 监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位,以便在员工缺勤时履行职责。
• 维护餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区的服务和卫生标准。
• 审核人员编制,确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。
领导餐饮团队
• 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人;倡导健全的财务/业务决策;表现出诚实/正直;以身作则。
• 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。
• 树立榜样,示范适当的行为。
• 识别他人的发展需求,并指导、辅导或以其他方式帮助他人提升知识或技能。
• 制定具体的目标和计划,以便优先考虑、组织和完成工作。
• 确保并保持员工的工作效率水平。
• 提供领导力、愿景和指示,以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑。
• 通过培训、监督、跟进和实施管理,确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。
• 确保遵守所有适用的法律法规。
• 确保符合食品处理和卫生标准。
• 确保员工了解当地、州和联邦酒类法律。
• 与员工建立和保持开放的协作关系,并确保员工在团队内部也这样做。
• 制定指导方针,让员工了解有关期望和因素。
• 根据当地法律监督酒类饮品服务。
确保卓越的客户服务
•... More Detail
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