Chef de cuisine (H/F)

SOLVE

Cabriès

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionSolvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Enseigne nationale Italienne bénéficiant de l'appui d'un grand groupe, son : Chef de cuisine h/f CDI basé à Cabriès / Plan de Campagne Rattaché au Directeur du restaurant, vous managez une équipe en cuisine composée d'une douzaine de personnes dont 2 Seconds et une dizaine de cuisiniers. Vous faites appliquer les cartes établies au niveau national ainsi que les menus du mois en fonction des saisons. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous faites perdurer l'aspect polyvalent de vos collaborateurs, vous gérez les plannings et les éventuels recrutements / intégrations. Vous supervisez la production de 300 cvt/jour en semaine et jusqu'à 500 cvt/jour le week-end. Votre rôle consiste également à préparer les événements organisés : cocktails, show-cooking, animations diverses.. Rythme en continue la semaine et en coupures le vendredi... More Detail

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