Boucher en laboratoire (H/F)

QUIBEUF BRUNO

Le Grand-Quevilly

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionAu sein d'une boucherie traditionnelle, vous travaillerez au sein du laboratoire. Vous travaillez du mardi au dimanche midi, un dimanche sur deux. L'établissement est toutefois fermé de septembre à mars tous les dimanches. Vous serez en charge de contrôler la qualité d'un produit, préparer une carcasse aux opérations de découpe, découper de la viande Trier des pièces de viande, détailler des pièces de viande, conditionner des pièces de viande, et spécialités bouchères, mise en rayon, tout en travaillant avec les règles de sécurité alimentaires. Nettoyer du matériel ou un équipement et entretenir un poste de travail

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande

Savoir-être professionnels
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Travailler en équipe

Formations
• CAP... More Detail

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