Chef de Partie Entremetier m/w/d

Updated: April 16, 2024 01:57 AM GMT

Posthotel Achenkirch

Achenkirch

Die Reiselust hat dich gepackt…………

dann lass uns unsere gemeinsame Reise starten!

Begib dich mit uns auf die Reise ins Posthotel Achenkirch - das 5* Adults Only Hotel direkt am wunderschönen Achensee inmitten des Rofan- und Karwendelgebirges.

Auf Deiner Reise Erwartet Dich
• Selbstständiges Führen des Posten des Entremetiers
• Zubereitung von Beilagen wie Gemüse, Knödel, Nocken etc.
• Führung der zugeteilten Mitarbeiter auf dem Posten
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplans
• Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
• Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
• Einhaltung von Hygienerichtlinien

Im Gepäck Hast Du
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Erfahrung als Entremetier in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• Umfassendes Produkt- und Fachwissen
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gutes Küchenfranzösisch
• Verantwortungsbewusstsein sowie Selbstständigkeit und Kreativität
• Teamfähige, pünktliche sowie... More Detail