Sous Chef ab April 2024 (m/w/d)

Alpenrose – Familux Resort

Lermoos

Vorhang auf für dich!

Wir suchen dich – Innovativ, kreative Küche begeistert unsere großen und kleinen Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Unser Restaurant ist ein 4* Gourmetrestaurant, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Deine Aufgaben
• Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe in Abstimmung mit dem Chef de Cuisine
• Kontrolle der Lagerbestände, Durchführung von Bestellungen
• Erstellung der abteilungsinternen Dienst- und Urlaubspläne
• Führung, Weiterentwicklung & Koordination des Küchenteams
• Einhaltung der HACCP Hygiene- und Qualitätsstandards

Wir freuen uns, wenn du
• begeisterungsfähigkeit für eine gehobene 4* Küche hast
• einen hohen Qualitätsanspruch hast
• Kommunikations- und Teamfähigkeit besitzt
• ein gutes Verständnis der deutschen und... More Detail

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