Chef Gérant

Updated: April 13, 2024 09:49 AM GMT

Elior

Audun-le-Tiche

**Informations générales**:
• *Chef gérant F/H**
• *CDI**
• *AUDUN-LE-TICHE**
• *Temps complet**
• *Plus de 2 ans**
• *Restauration Santé**
• *C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
• *Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site.**
• *Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**
• *Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**
• *Au quotidien**:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et **organisez la production culinaire** de votre site avec le **support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;**:

- vous déterminez les **menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des... More Detail