Chef De Rang | Struttura Luxury | Viareggio
Updated: April 12, 2024 04:10 PM GMT
Adecco Permanent Recruitment
Viareggio, Province of LuccaConsultant Adecco Tourism seleziona Chef De Rang per conto di prestigiosa struttura luxury.
Lo chef de rang è un cameriere professionista che ha la responsabilità del servizio nella zona di lavoro a lui assegnata in sala e segue tutte le fasi del servizio.
Il ruolo è basato in Italia – Viareggio.
Responsabilità:
• Cura la mise en place dei tavoli che gli vengono assegnati;
• supervisiona la corretta gestione delle pulizie nella sala ristorante;
• prende le comande dei clienti e cura il servizio dei vini;
• Provvede al servizio dei cibi, alla porzionatura e al trancio delle pietanze e alla cura di piatti particolari (ad esempio: il flambè);
• cura molto l'aspetto estetico e i dettagli del servizio;
• anticipa i clienti, proponendo piatti in sintonia con le loro esigenze.
Educazione, Esperienza e Competenze:
Competenze Tecniche:
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Conoscenze gastronomiche ed enologiche
Competenze Trasversali:
• Organizzazione, problem solving
•... More Detail
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